百香果费南雪

百香果费南雪的做法与步骤

1. 1.

   蛋白加入糖、蜂蜜，搅拌至糖融化，蛋白彻底断掉粘性（大概粗泡阶段），用普通打底器就行

2. 2.

   把低粉和杏仁粉过筛加入蛋白液中

3. 3.

   黄油隔水融化后加入面糊中，搅拌均匀，然后加入百香果汁

4. 4.

   放入冰箱冷藏半个小时到一个小时

5. 5.

   拿出重新搅拌下，然后装入裱花袋

6. 6.

   挤入费南雪模具中，放入预热好的烤箱190度15分钟