自制爽口黄桃罐头
自制爽口黄桃罐头的做法说明
每年夏天，咱家都要做黄桃罐头，少糖，健康又爽口，没有任何添加，必须让家人享用健康的黄桃罐头💗
自制爽口黄桃罐头的做法与步骤
- 第1步.
如图，将黄桃刷洗干净。
- 第2步.
将玻璃瓶放在开水中，大火煮1分钟左右。爽干备用。
- 第3步.
将刷去毛的黄桃，去皮。切成大块。放入淡盐水中，浸泡，消除果肉中的细菌。
- 第4步.
将浸过淡盐水的黄桃洗净，爽干水分。同时准备小半碗柠檬汁。
- 第5步.
根据自家口味在纯净水中放入适量冰糖，正常配方水糖比例是1:0.4，糖越多保存时间越长。但我一般放糖比较少。
- 第6步.
将冰糖水大火煮开，最好选用砂锅。
- 第7步.
如图，将表面浮沫去除。
- 第8步.
根据自己喜好，放入适量柠檬汁。
- 第9步.
趁热将黄桃入罐。按图中说明，8分满，封好口，立即倒扣。凉透后再回正，冰箱冷藏保存。
小贴士
在制作过程中，一定要将玻璃瓶煮沸再控干，所有锅具要保持干净。泡盐水和放柠檬汁，都是保证自制罐头能长久保存的前提，不可偷懒。
