酸奶溶豆

酸奶溶豆的做法说明

一种入口即化的零食——溶豆，闺女超爱吃酸奶，所以特意找了个关于酸奶的小零食。制作好的溶豆有股酸奶香，每次还没出炉闺女就吵吵要吃，每次都要吃掉一半以上。酸奶我是用自己做的，里面含有益生菌。对宝宝肠道也有好处！

第1步.
将酸奶、奶粉、玉米淀粉搅拌均匀。
第2步.
蛋清在无水无油的容器中打发，滴入几滴柠檬汁去腥，打成鱼眼状时加入细砂糖，打发至硬性泡泡。
3.
混合好的酸奶与蛋白翻拌均匀，上下翻拌，切记搅匀，否则会消泡，动作一定要快。（因为这步比较着急，所以忘记拍照了，请大家自行想象一下😬😬）
第4步.
装入裱花袋，在硅胶垫上挤出小馒头形状，放入预热好的烤箱中！我用的格兰仕的烤箱，火候比较大，我通常加热到90度40分钟就可以，注意溶豆一定要低温烤制。
第5步.
虽然不成形，但是一点不影响口感！建议用硅胶垫或者油布，非常好取下来！
第6步.
这是之前用油纸烤的，火候大或小都不容易取下来。不过闺女吃的也很开心。自从有了闺女，就想着法的给她做点小零食吃，她每次吃的也不亦乐乎！哈哈，当然也欢迎各位宝妈加我威信jw131123探讨宝宝零食和育儿经验！祝大家开心！