宝宝的减糖纸杯戚风（2蛋，6个中号纸杯或一个6寸）
宝宝的减糖纸杯戚风（2蛋，6个中号纸杯或一个6寸）的做法与步骤
- 1.
28G低粉加6G玉米淀粉过筛备用，16G水加2G奶粉备用，鸡蛋2G蛋清蛋黄分离备用
- 2.
蛋白低速打发至粗泡，加入24G糖，高速打1.5分钟左右，转中速打发至可以拉起直小尖角；打开烤箱160度预热
- 3.
牛奶18G、油16G、盐一丁点，加入蛋黄，低速搅匀（5秒）；加入过筛后的粉，搅拌后再低速搅匀（5-8秒）
- 第4步.
在蛋黄糊中加入1/3打发好的蛋白，从下往上翻拌均匀；蛋黄糊倒回剩下的蛋白中拌匀；倒入模具，用牙签去气泡～放入烤箱下层，150度30分钟
