南瓜红枣发糕 酵母版100%成功 （普通版和玛捷斯版）

南瓜红枣发糕 酵母版100%成功 （普通版和玛捷斯版）的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切小块, 蒸熟后, 捣成泥, 放凉备用; (不用凉的话会影响酵母的发酵)

2. 第2步.

   将上面所有材料拌匀, 发至2倍大; 约40分钟左右(室温不一样, 发酵的快慢也不一样); 6寸 活底 蛋糕模具抹油备用 (用其他深一点的容器都可以);

   
3. 第3步.

   发好后, 用筷子拌几下排气后, 倒在模具中, 再次醒发10分钟; 红枣去核摆在上面;

   
4. 第4步.

   中小火蒸40分钟, 关火后闷5分钟再揭盖以防回缩; 放凉后脱模;

   
5. 第5步.

   美美又营养的一餐

   
6. 第6步.

   Magimix玛捷斯版第一次混合：熟南瓜、酵母、糖、牛奶，1分钟/速度5（十字刀头）

   
7. 第7步.

   加入面粉，第二次混合：1分钟/速度3； 热水上锅，“特大号蒸锅 40分钟/速度0/120度”

   
8. 第8步.

   超级松软

   
9. 第9步.

   比手动搅拌的发的要高很多！