抹茶意式奶冻

抹茶意式奶冻

抹茶意式奶冻的做法说明

超喜欢这个奶冻的口感的,清甜不腻,而且用到的食材也很少,因为家里人除了我是抹茶狂热饭,都对抹茶不是很感冒,所以抹茶粉放的比较少。

抹茶意式奶冻的食材和调料

吉利丁粉5g
抹茶粉1汤勺
牛奶200ml
奶油100ml
30g

抹茶意式奶冻的做法与步骤

  1. 1.

    将吉利丁粉加2汤勺的水调均,抹茶粉加一汤勺的热水调匀待用

  2. 2.

    把牛奶、奶油和糖混合稍微加热,加入吉利丁粉和抹茶,混合过筛;

  3. 3.

    然后隔着冰水搅拌至液体顺滑,放进容器中冷藏;

  4. 第4步.

    冷藏时间至少要2个小时,最好放过夜。

    抹茶意式奶冻的做法步骤 第4步

小贴士

不喜欢太甜的话可以减糖,我自己对甜食的敏感度很高,所以糖的量减了10g,喜欢甜的花还可以做些黑糖浆淋上去。

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