蜂蜜椰蓉小排包

蜂蜜椰蓉小排包的做法与步骤

1. 第1步.

   材料都准备好，除了黄油之外其它的材料都要放入面包机里面，先放液体，最后放面粉，要放酵母时先在面粉上挖个小洞埋好酵母，启动和面程序五十分钟，楺面二十分钟后就可以把软化好的黄油切成小块放进去，然后继续楺面至完全阶段

   
2. 第2步.

   面团楺好取出面团滚圆放入碗里，启动烤箱发酵温度28度

   
3. 第3步.

   发酵至1.5倍至兩倍大，取出面团用手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕

   
4. 第4步.

   取出面团挤压排气，均分成25等份，一个面团29克左右，滚圆盖上保鲜膜室温醒发十五分钟

   
5. 第5步.

   醒发后取出小面团，楺搓成光滑的圆形放出烤盘，中间隔开距离，我用的是三能28*28金盘，刚好一盘

   
6. 第6步.

   第二次发酵，放入烤箱温度38，湿度85环境发酵，烤盘下方放一盘热水，发至2倍大

   
7. 第7步.

   烤制15－19分左右，放入中层，上火175度，下火170度，注意观察大约七八分钟时，上色稍微满意急时用锡纸盖在面包上，防止烤糊。

   
8. 第8步.

   停火 出炉

   
9. 第9步.

   取出蜂蜜水用刷子刷一层，拿出椰蓉撒一层，刚好有家里椰蓉哈，没有椰蓉的就用蜂蜜水即可

   
10. 第10步.

    取出一小个，软软的香香的奶香味，开吃哈