【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法说明
曾经风靡一时的奶酪包，现在自己在家也可以想吃就做啦~奶油奶酪的微酸中带着一丝糖的甜味，配上奶香味，丰富多样的口感一定能满足你的味蕾！
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的食材和调料
| 步骤1、2 | |
| 步骤1、2 |
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
面包食材：高筋面粉 350g、牛奶 170g、糖 25g、黄油 30g、酵母 3g、盐 1g、鸡蛋 1个
- 第2步.
夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶粉 20g、糖 20g、牛奶 20g 撒粉食材：奶粉 50g、糖粉 10g
- 第3步.
除了盐和黄油，将面包食材里剩下的材料全部放入搅拌机的盆中。
- 第4步.
用搅拌机将食材混合均匀成面团。
- 第5步.
加入黄油。
- 第6步.
再加入盐。
- 第7步.
将面团揉至起筋。
- 第8步.
并且可以拉伸出薄膜的状态。
- 第9步.
将面团盖上湿布后放在温暖的地方发酵，直至2倍大。
- 第10步.
在面团中心用手指按一下，没有明显的回弹即可。
- 第11步.
然后进行揉面排气，再将面团揉圆。
- 第12步.
继续放在模具中进行二次发酵。
- 第13步.
将发好的面团放入烤箱，用170℃上下火烤制30分钟。
- 第14步.
注意在发现奶酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。
- 第15步.
在奶油奶酪中加入牛奶、奶粉和糖。
- 第16步.
进行隔水加热。
- 第17步.
搅拌均匀。
- 第18步.
将烤好的面包切成小块。
- 第19步.
在中间切一刀。
- 第20步.
往切口内部涂上奶酪馅。
- 第21步.
同时将切面表面涂抹均匀。
- 第22步.
将奶粉和糖粉混合均匀。
- 第23步.
将糖粉奶粉混合物均匀包裹在切面处。
- 第24步.
最后往奶酪包表面撒上糖粉奶粉混合物即可。
- 第25步.
香甜可口的奶酪包，包裹着满满的糖粉和奶粉，一口下去，常常吃的满脸粉，变成了小花猫~然而还是欲罢不能！
小贴士
1、酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。
