梅干菜烤饼
梅干菜烤饼的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去皮剁碎。关于剁肉传授个小窍门：先用刀背剁，把肉的筋都剁碎，这样切的时候就很好切了。很快就能剁碎。
- 第2步.
加盐、生抽、料酒、芝麻油、糖、白胡椒，然后搅拌均匀。
- 第3步.
加入梅干菜，我好爱吃梅干菜，不要学我加这么多，你会吃不到肉味的，只要图片中一半的梅干菜就好了。
- 第4步.
把梅干菜和肉搅拌均匀，搅拌的过程中，要不断加入橄榄油，这样一会才会吃到好吃的馅料。
- 第5步.
然后开始温水揉面，揉好后用湿布盖上，醒半个小时。
- 第6步.
醒好后开始揉面，这个时候很容易就揉光滑了。
- 第7步.
揪出一份手掌心一样大小的面团，用手捏一捏，中间厚，两边薄。
- 第8步.
然后把梅干菜馅料放进去
- 第9步.
然后捏成一个球，丑一点也没有关系的，哈哈哈哈
- 第10步.
开始擀饼了，梅干菜饼下面会出现一个鼓泡泡，擀到最后会听到“卟”的一声，空气出去了。好有趣！
- 第11步.
梅菜也能看到了。
- 第12步.
擀完了，要尽量薄，能看到梅干菜。
- 第13步.
然后双面刷上油，放进烤箱下层烤，200度，上下火，烤约10分钟。
- 第14步.
最后一步：享受美食啦！
