柠香鳕鱼

柠香鳕鱼的做法说明

鳕鱼属于深海鱼，高蛋白而且鱼腥味很小，处理起来很方便。鳕鱼的肉质偏软而且少刺，所以也很适合小朋友食用。口味重的朋友（比如我）可以搭配着黑椒汁作为蘸料，如果你跟我一样也在减脂期，那么我建议你买热量相对于较小的黑椒汁。
这次放的柠檬汁有点多，却没想到与黑椒汁的味道有意外的碰撞惊喜！

第1步.
用吸水纸将鳕鱼表面的水分吸干，抹上少许盐与白胡椒免，静置半小时左右。一定要注意不要抹太多盐，不仅咸而且不健康。
2.
腌好的鱼肉建议再用吸水纸吸一下水，因为放了盐还会出水。将鳕鱼的表面涂上少许生粉以免煎的时候粘锅（其实涂了生粉还是会有点粘锅，但是强很多。第一次阳哥没有涂生粉，粘锅粘到简直爆炸💥！）
3.
热锅，倒橄榄油。油热以后放入鳕鱼。转中小火。
4.
将鳕鱼煎至表面变黄时即可（对于我自己来说喜欢火候稍微大一点，火候大了肉吃起来比较实）。出锅前将柠檬汁挤到鳕鱼表面。