糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋
糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋的做法说明
江浙一带流行的糯米蛋，让南方的孩子也感受一把咸鸭蛋高逼格的做法。材料简单易得，动手做起来吧，闪亮你的朋友圈！
糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
生咸鸭蛋洗净
- 2.
圆糯米或长糯米浸泡一晚或4小时以上。干香菇泡发。
- 第3步.
用小刀在咸鸭蛋小的一短开一个小孔，用手小心翼翼的整一个比较圆比较小的口，动作一定要小心。慢慢倒出蛋清，生咸鸭蛋蛋黄已成型，不会倒出来的。
- 第4步.
五花肉切小丁腌制一小时以上，干香菇，腊肠切丁，青豆洗净备用。
- 第5步.
将各种馅料混合，加生抽老抽，一点点盐，切记少盐。
- 6.
将馅料填入咸鸭蛋小口处，切记不要装满，要不蒸熟后，会挤出来好多料。
- 第7步.
冷水下锅蒸50min或高压锅蒸熟。可以将咸鸭蛋包好锡纸再蒸，家里没有锡纸，省略这一步也可。
- 第8步.
小心烫，出锅拍照发朋友圈，来吃！
