糖炒小芋头

糖炒小芋头的做法说明

这是海南农历七月半的传统点心…
至于为啥七月半要吃这种芋头，俺也不清楚…
半个拇指大小的芋头，裹着糖浆，绵绵的…
最爱的点心之一…
简单、快手的美味…

1.
热锅，倒一点食用油，放蒜瓣炒出香味，倒芋头进去翻炒两下，倒水进锅，水刚好没过芋头就行，盖锅盖，大火，8-10分钟（视芋头大小和量多少而定，一般只要筷子能戳进芋头就熟了）。
2.
加冰糖。在还剩大约5分钟的时候，把冰糖放进锅一起煮。
第3步.
收汁。大火烧至剩少量汁时，换小火，翻炒，让芋头充分裹上糖浆。盛盘，吃！