天天家的油爆虾

天天家的油爆虾的做法与步骤

1. 1.

   先将甜椒（红）、甜椒（绿）、洋葱、西芹、黄瓜各切成丁，比例1:1:1:1:1 可以根据自己喜好减量或增加

2. 2.

   一瓣蒜一片生姜 切成末。因为洋葱已经去腥了。然后如果洋葱不放的生姜和蒜要适量增加

3. 第3步.

   热锅冷油， 过一会放入蒜末姜末，煸出香味放入各种丁。因为我比较喜欢吃辣所以又加了两颗小红椒，我喜欢把黄瓜丁 芹菜丁 洋葱丁后放，原因是不希望它们太熟。等甜椒炒的差不多了，我就会放入洋葱在炒出香味 放入虾 大火至虾变红 放入料酒。因为个人比较喜欢料酒的香味我会放入两勺多一点的料酒 放一小勺的味极鲜调味的酱油 翻炒 放入黄瓜芹菜。放盐糖，这个根据个人喜好。再小火焖五--十分钟，开盖尝一尝汤汁，再做一下小的调整，最后收汁装盘，撒上葱花。