重芝士蓝莓派（另有mini版）

重芝士蓝莓派（另有mini版）的做法说明

適合夏天的重口味！！！香濃重芝士，酸酸甜甜爆漿藍莓！！！
超快超有口感！！！

第1步.
黃油切小塊軟化，攪拌至細膩無顆粒狀態再按順序加入糖粉、分兩次加入蛋液
第2步.
拌均勻至無顆粒
第3步.
篩入低筋麵粉
第4步.
揉成光滑麵糰
第5步.
搓圓壓入派盤，逐點向外壓平壓均勻（也可以用擀麵杖擀平，在鋪在派盤上，我懶，所以手動壓...）最後用叉子叉洞！防止鼓起！（有烘焙石/小豆子可放面上烤，我懶我也沒就算了）
6.
我喜歡烤前冰一下再去烤，天氣熱，黃油會特別容易化...冰10來分鐘就好了，順便預熱烤箱180度10分鐘
第7步.
奶油奶酪隔熱水軟化或者放微波爐叮一下軟化
第8步.
加入糖粉拌勻再分次加入雞蛋拌勻成芝士蛋糊（可加入一勺香草精，味道更佳）
第9步.
派皮烤好放涼一下，鋪上藍莓此時烤箱再預熱180度30分鐘（根據自家烤箱略微上下調整）
第10步.
把芝士蛋糊倒入模具，烤30分鐘左右（蛋糊有點多有點滿，所以加上一張錫紙墊底）
第11步.
的確料有點多，藍莓還沒爆漿，不過吃的時候已經在裡面爆了，哈哈哈哈...
第12步.
最後擺上若干藍莓，篩下糖粉，等放涼開吃
第13步.
另多出的芝士蛋糊還做出5小個芝士藍莓塔，蛋糊量少了，看到爆漿了！我是再多用了半份的派皮的量來做的
第14步.
同樣的作法，裡面藍莓可打散在蛋糊裡，也可加別的材料，發揮你的想像...