泰式水果黑糖面

泰式水果黑糖面的做法与步骤

1. 第1步.

   【1】切芒果 将芒果去皮后，切成小块备用。

   
2. 第2步.

   【2】切菠萝 将菠萝切小块备用。

   
3. 第3步.

   【3】切奇异果 将奇异果切成小块备用。 你可以选择任何你喜欢的水果，但是都不要太甜，最好是带酸味的，这样可以中和这道料理酱汁的甜味。

   
4. 第4步.

   【4】熬糖水 400g的黑糖倒入水中，开火熬煮糖水。 之所以选择黑糖，是因为黑糖的色泽更好看，含有较丰富的矿物质，并且不会太甜腻。

   
5. 第5步.

   【5】准备冰水 取一不锈钢盆，将冰块倒入水中。

   
6. 第6步.

   【6】冷却糖水 将熬好的糖水放入较小的不锈钢盆里，然后将小盆放入上述准备的冰水中，使其降温。

   
7. 第7步.

   【7】煮面 将面条放到滚水里，煮熟后用滤网捞起。 你可以根据自己的喜好选择面条种类，无论是碱水面还是鸡蛋面都可以。

   
8. 第8步.

   【8】过糖水降温 将煮好的面条倒入糖水中，将其降温。

   
9. 第9步.

   【9】装碗 将降温后的面条捞出放到碗里，如果面条太长，就用剪刀剪成两半。

   
10. 第10步.

    【10】倒糖水 倒两大汤勺的糖水在装有面条的碗里。 面条过完糖水后，会有余热留在糖水里，所以要将糖水继续搅拌降温，然后再倒入碗里。

    
11. 第11步.

    【11】加水果 将切好的菠萝、芒果、奇异果和剥皮的柚子装到碗里，然后再撒上一点花生就可以开始这次新奇的甜味面条之旅啦。

    
12. 第12步.

    泰式水果黑糖面：“我长这个样子！”