酸辣脆黄瓜
酸辣脆黄瓜的做法说明
一碟簡單の涼拌黃瓜，涵蓋酸﹑辣﹑香﹑脆四重口感，要想做出酸辣香脆の涼拌黃瓜，首先要挑選新鮮的黃瓜；其次在醃制上除了鹽還要加上白醋，這是使黃瓜口感更加清脆の秘訣；再有製作香辣油，做出來の辣椒油香氣濃郁。
如何再配有芝麻 \(^o^)/哈哈
芝麻和辣椒の香辣恰到好处の融合在一起，入口香辣，并伴有微酸の口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，黄瓜の超过瘾吃法，保你一吃就停不了口～
酸辣脆黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，切成片。辣椒籽面准备备用。
- 第2步.
放一勺盐，再放两勺醋，这样腌制出得黄瓜更脆，搅拌均匀，腌制1小时。（半个小时也行，我觉の腌久够味）
- 第3步.
腌制好的黄瓜水倒出来，用清水冲一下，沥干水分。然后放入半勺白糖，少许盐，再放入一勺白醋。
- 第4步.
凉锅倒入橄榄油，一勺辣椒油，辣椒籽面，小火慢慢炸出香味，炸至五成，放入白芝麻，（当时家里有黑的，嘻嘻，为了好看，我没用）马上关火，搅拌均匀。
- 第5步.
把炸好の香辣油淋在黄瓜片上，搅拌均匀即可食用。
