厨神范~燕麦苦瓜酿
厨神范~燕麦苦瓜酿的做法说明
炎热的夏季，要多吃苦瓜，清火消暑！做一个颇有颜值又营养的菜肴燕麦苦瓜酿，只要注意色彩搭配，食材结构，每个人都能成为家里的米其林担当！加入了桂格麦片的苦瓜酿有特别的芬芳，口感爽滑，食欲大开！
厨神范~燕麦苦瓜酿的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
香菇洗净去蒂
- 第3步.
切碎
- 第4步.
瑶柱充分浸泡后压碎
- 第5步.
瑶柱、香菇、虾皮、生抽和豆瓣酱与肉糜一同一个方向搅匀，可以把浸泡瑶柱的水倒入一同搅拌，特别鲜美
- 第6步.
加入燕麦
- 第7步.
搅匀直到水分吸收，肉馅上劲
- 第8步.
苦瓜切4厘米左右高度段，挖去瓜瓤
- 第9步.
舀一勺肉馅搓圆，填入苦瓜孔中
- 第10步.
点缀枸杞，撒点燕麦碎在燕麦肉丸上
- 第11步.
大火上锅蒸15分钟
- 第12步.
苦瓜汤汁倒出，加水淀粉勾芡
- 第13步.
淋在燕麦苦瓜酿上，
- 第14步.
就能上桌啦
- 第15步.
燕麦的加入让肉馅爽滑蓬松
小贴士
1、记得搅打肉馅朝一个方向哦
2、如果肉馅中水加多了不要担心，加入麦片后搅打片刻即可吸收多余水分，麦片吸收了满满的肉汁
3、蒸苦瓜时间不宜过长，颜色会发黄
