坚果米布丁
坚果米布丁的做法说明
炎热的夏天，如果你可以吃上一口冰凉的甜品，那是多么开心的一件事情。但在家里，当你打开冰箱，发现你没有足够的食材来做你想要吃的甜品，怎么办？今天，在我的厨房，我要教大家用一种垂手可得的食材，来做一道很棒的甜点，这个食材到底是什么呢？快来看看吧。
坚果米布丁的做法与步骤
- 第1步.
【1】熬煮米饭 将煮熟的米饭倒入盛有水的锅中加热拌匀。 与熬粥不同，这里我们要用大火，要将米饭做成那种水分很少的很粘稠的稀饭质感。
- 第2步.
【2】加入牛奶 往锅里加入一杯（大概200ML）纯牛奶。
- 第3步.
【3】放糖 往锅里加入10小匙的白砂糖，换成汤勺的话大概是2到3勺。
- 第4步.
【4】搅拌米糊 米饭拌匀后，往搅拌机里倒入一部分，通电稍微搅拌几秒即可，不要搅拌太久，不要将米饭打太细。
- 第5步.
【5】倒入锅中 将搅好的米糊倒入锅中，与之前锅中剩下的米糊一起拌匀。
- 第6步.
【6】准备冰水 取一不锈钢盆，将冰块倒入水中。
- 第7步.
【7】倒入米糊 将米糊倒入小盆中，然后将小盆放入冰水里。
- 第8步.
【8】隔水降温 不停地拨动米糊，使其散热更快。在搅拌过程中，加入一点鲜奶油，增加米糊的粘稠度。
- 第9步.
【9】冷冻米糊 将米糊倒入盘子中，用勺子抹匀，然后放到冰箱里冷冻4到5分钟。
- 第10步.
【10】炒杏仁片 将杏仁片炒香后倒入小碗中备用。 杏仁片容易炒糊，所以锅里的热度起来后，就转成小火，用锅子的余热加热杏仁片。
- 第11步.
【11】炒白芝麻 将白芝麻炒香后倒入小碗中备用。
- 第12步.
【12】装盘 将米糊从冰箱里取出，然后依次铺上白芝麻、葡萄干、松子、黑芝麻和杏仁片。
- 第13步.
坚果米布丁：“我长这个样子！”
