牛肉香菇干贝焖饭（铸铁锅版）
牛肉香菇干贝焖饭（铸铁锅版）的做法说明
快手懒人版的牛肉饭。
米饭➕肉=大于十分的满足
一粥一饭的黑龙江五常稻花香米，粒粒饱满，吸水性好，米饭经过这种混合菜肉的焖炖做法，被油脂包裹，吃起来弹牙不渣。
牛肉香菇干贝焖饭（铸铁锅版）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净，香菇提前一晚泡发，干贝用清水冲洗干净，撕碎
- 第2步.
牛肉切粗粒，香菇切碎
- 第3步.
牛肉粒➕粗盐一小勺➕白葡萄酒，抓匀，腌制十分钟
- 第4步.
锅内倒油，烧热，大火煸炒牛肉粒变色
- 第5步.
把煸炒断生的牛肉粒拔到锅一边，倒入香菇粒干贝煸炒出香味，备用
- 第6步.
将步骤五的内容（连肉带菜带油）倒入铸铁锅内➕水300毫升，烧开，撇去表面浮沫杂质
- 第7步.
一粥一饭稻花香，包装雅致，内层密封袋是防潮设计的油纸，并非常见的塑料包装，让人觉得很舒服。认真的好米。
- 第8步.
大米200克，倒入步骤6里，翻炒一下，大火烧开
- 第9步.
转小火，加盖，焖煮25-30分钟（根据各人家里火力大小，自己适当增减）如果想吃带锅巴的焖饭，在这一步中，时间可以增加五到十分钟，但是一定要是小火，且注意保持鼻子的灵敏度，我只负责教，但是不负责糊锅喔：）
- 第10步.
三十分钟后，关火，不要开盖子，继续焖5分钟
- 第11步.
吃的时候，根据各人口味，加调味酱油（这里用到的是调味木鱼花酱油），葱花，芝麻…
- 第12步.
配菜可以在焖煮米饭的时候，用炒菜的锅加水烧开，白灼一点西兰花，用盐白糖藤椒油麻油蒜蓉凉拌。
小贴士
【一粥一饭】的五常稻花香米，颗粒很饱满，因为吸水性好，比一般烹饪米饭用的水量要少，因为她的饱满，很适合做焖饭炖饭。没有铸铁锅的，可以用高压锅米饭档或者电饭煲都可以，将肉类菜类煸炒之后和米饭同煮就可以了。
因为米饭中用到了干贝，干贝本身就自带咸鲜味，加上腌制牛肉的粗盐，米饭被汤汁浸透，味道已经足够，但是如果有喜欢重口的朋友们，可以在腌制牛肉时额外添加（吃咸了不要怪我没有叮嘱），最后起锅时，加入调味酱油也可以根据各人需要增加。
因为伸手党小白太多，避免重复不必要的提问，步骤已经写的很详细了：）
