葡萄椰子酥

葡萄椰子酥的做法与步骤

1. 1.

   葡萄干切成碎块，用白兰地浸泡3小时，取出拧干水分

2. 2.

   黄油于室温下软化，用手动打蛋器搅打均匀，加入糖粉，盐搅打均匀

3. 3.

   蛋黄打散成液态，分次少量的加入黄油中，用手动打蛋器搅打均匀

4. 4.

   加入过筛的椰蓉及低筋面粉，用橡皮刮刀将油，粉翻拌均匀，加入葡萄干碎

5. 5.

   将面团放置案板上，用双手捏成长条状，用刮板分割成20等份，备用

6. 6.

   将面团段搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘上，中间要预留空隙

7. 7.

   烤箱预热以上下火170度，中层烤25分钟，再用余温闷10分钟