鲜虾西葫芦鸡蛋饼
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法说明
妈妈从家（大连）买的鲜虾，一刻不停的开车给我送到沈阳。非常感动。因为沈阳吃不到如此新鲜又好的虾。（至少我自己买不到，可能有，我自己没找到）今天下午终于有空给自己做顿饭，加上了妈妈满满的爱意。做出来这道鲜虾西葫芦鸡蛋饼。陪着炖了一个小时的大米粥，还有一个咸鸭蛋。这顿饭吃的，完美。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的食材和调料
| 鲜虾 | 7只 |
| 西葫芦（角瓜） | 中等个头一个 |
| 胡萝卜 | 半个（喜欢的多加） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑芝麻（为了好看） | 一小撮 |
| 食盐（碘盐） | 适量（别太多，西葫芦咸了不好吃） |
| 黑胡椒粉（不是黑胡椒碎） | 一小撮 |
| 面粉 | 一小杯（大概50ML或100ML） |
| 清水 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去头去壳，没有沙线，所以我没法去沙线，有沙线的话就用牙签挑出来。
- 第2步.
鲜虾剁成泥或丁，西葫芦胡萝卜搽丝，加一点葱花，放到盆里打两个鸡蛋（全蛋）。搅拌均匀后加入面粉，一点点加会好一些。加适当清水，调成面糊。加入盐、黑胡椒粉搅拌均匀后，撒上黑芝麻。
- 第3步.
平底锅（不粘锅）温热，倒一点油。一定一定要小火，全程小火。
- 第4步.
用勺挖一勺面糊，均匀铺平在锅中。不用总翻，当你看一面凝固了，而且脱离了锅底也不会散，就可以翻面了。
- 第5步.
成品大概是这样。火大了会糊变黑
小贴士
1.水放少饼容易散，不成形。2.盐多一点都不行，宁可饼无味（有虾会鲜，不用担心无味）也不要多放盐，西葫芦遇盐发苦😂
