家庭版小龙虾

家庭版小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   1.菜场买回活的小龙虾，请卖家帮忙去头和肠线。 2.回来用牙刷刷小龙虾腹部。这一步不能省。 3.刷完后用米醋泡一会，杀菌消毒，保证干净卫生。 4.米豆腐切块泡水。

   
2. 第2步.

   5.将配料切好备用

   
3. 第3步.

   6.锅烧热，倒入茶油。 7.茶油烧开后，依次倒入八角，桂皮，生姜，大蒜。 8.佐料爆炒，香味溢出后，放入小龙虾爆炒。直到龙虾变成红色。

   
4. 第4步.

   9.放入米豆腐

   
5. 第5步.

   10.倒入啤酒，增加鲜味，依次放入少许盐，豆瓣酱，生抽，和蚝油。烧开后，转小火慢煮。放入香叶。龙虾比较难入味，所以一定要久煮一会！

   
6. 第6步.

   11.最后放入紫苏

   
7. 第7步.

   12.出锅，上门是小龙虾，下面是米豆腐.一定要趁热吃，这个拿来朋友聚餐是最棒的啦～