红烧排骨闷土豆

红烧排骨闷土豆的做法与步骤

1. 1.

   小排洗净 水烧开 放入小排煮 肉变色后捞出水分沥干

2. 2.

   放油 冰糖若干 烧热后下排骨上色 均匀后放入葱姜蒜花椒干辣椒 和排骨一起炒一会儿 放入温水 漫过排骨 加入八角 料酒 老抽 生抽适量

3. 3.

   翻均匀后放入土豆块和红辣椒块 水烧开后盖盖子转小火焖四十分钟

4. 4.

   开盖 转大火 加入适量白糖和食盐 鸡精 收汁 出锅