东南亚风味烤鱼
东南亚风味烤鱼的做法说明
自打做了带柠檬汁的烤鲈鱼，每到周末大小姜就提议吃一次！虽然比清蒸鱼多了几道步骤，但比起我觉得寡淡的清蒸鲈鱼来说好吃多了。对于吃货来说，当然宁愿麻烦些啦！有烤箱的朋友也可以试试。
东南亚风味烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼一条洗净，两面划刀
- 第2步.
蒸锅放水烧开后鱼入锅蒸六七分钟
- 第3步.
备料
- 第4步.
蒸鱼时葱姜蒜小米辣切末
- 第5步.
小米辣和部分的葱姜蒜放入碗中，倒入柠檬汁（实际上更好的味道应该是用鲜柠檬挤汁，我是因为家里有为了让外甥开心买的柠檬汁不用就浪费了），加盐
- 第6步.
油加热，剩下的葱姜蒜末爆锅后倒入上一步碗中
- 第7步.
底油加少许酱油、蚝油、水调汁
- 第8步.
倒掉蒸鱼的水，摆入铺好铝箔的烤盘
- 第9步.
倒入烧好调味料，将油浸过的柠檬汁葱姜蒜小米辣均匀的洒在鱼身上，为了好看再切几片柠檬摆在鱼身上
- 第10步.
包裹好，放入预热160度的烤箱烤10到15分钟
- 第11步.
好了，可以吃了
