SCD黑胡椒烤猪排

SCD黑胡椒烤猪排的做法与步骤

1. 1.

   我在超市买的猪排，回来洗净，用厨房用纸擦干。用刀背横着竖着敲打一遍。

2. 2.

   菠萝切小块，用料理机搅碎或成泥。均匀抹在猪排表面。放冰箱腌一小时，取出把表面的菠萝洗净，擦干。

3. 3.

   碗里放盐（我也不知道多少合适，凭感觉吧），黑胡椒粉，椰子酱油3大勺，搅匀。猪排放入，蘸汁，腌一刻钟。

4. 4.

   烤箱预热200度，烤盘内放油纸，刷少许橄榄油，撒少许迷迭香碎（可省略）。猪排平铺在上面，表面刷一层薄薄的橄榄油。放入烤箱，15分钟之后加盖锡纸防止过干，再烤3-5分钟拿出。也可以中途加刷蜂蜜在表面上色。