自制无添加酸奶
自制无添加酸奶的做法说明
作为资深吃货妈咪，不断尝试为给宝贝真正健康安全的美味！
自制无添加酸奶的做法与步骤
- 1.
准备装酸奶的容器高温消毒晾干，如果是鲜牛奶要加热到80度左右后放置到常温，巴氏杀菌奶可免去这一步直接用.
- 第2步.
1中的牛奶倒出一小部分到碗中，加入菌粉、奶粉，根据口味加入适量白糖，搅拌溶化后再加入剩余牛奶中，这样可以有效避免菌粉、奶粉、白糖结块或溶解不充分的问题。
- 第3步.
将牛奶液倒入酸奶机中发酵8-12小时，根据室温略微调整，如果过程中酸奶已经有乳清析出要结束发酵，进行冷藏.乳清会增加酸奶的酸度，大量乳清析出证明发酵过度.
- 第4步.
冷藏4小时以后即可享用，可以加入蜂蜜、果酱、坚果等做成不同口味的美味酸奶！
