【陈小厨】秘制烤翅
【陈小厨】秘制烤翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅清水洗净、沥干，用小刀在鸡翅两面滑几刀，以便入味。在鸡翅中加入所有调料，用手反复按捏后放入冰箱冷藏。
- 第2步.
冷藏时间以3-5小时为宜，时间越长越容易入味，喜欢吃咸一点的可以腌制长一点时间。烤箱210度预热10分钟（试不同烤箱不同时间而定），烤盘铺上锡纸，用刷子在锡纸上，和鸡翅正反两面刷油，烤制20分钟即可出炉。烤制10分钟的时候可以给鸡翅翻面，并继续刷油，15分钟可以撒上白芝麻若干。
- 第3步.
按此配料烤出的鸡翅香嫩无比，绝对完爆那种用料粉腌制出来的，喜欢甜口的可以在烤至过程中刷点蜂蜜水。
