夏/日/食/记 *第二回* 自制无添加的“儿童肉松”

夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”

夏/日/食/记 *第二回* 自制无添加的“儿童肉松”的做法说明

Hello
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Dried Meat Floss

肉松或称肉绒、肉酥。
肉松是将肉除去水分后制成的粉末,
它适宜保存,
并便于携带。

营养成分:能量,脂肪,蛋白质,碳水化合物

夏/日/食/记 *第二回* 自制无添加的“儿童肉松”的食材和调料

芝麻适量
适量
后腿肉500g
2片
辣椒3个(可不放)
花椒少许
2粒
香油适量
黄酒28g
肉2倍
黑糊椒粉:肉2倍

夏/日/食/记 *第二回* 自制无添加的“儿童肉松”的做法与步骤

  1. 第1步.

    切丝

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加调料

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮烂肉丝

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    捞出,压碎

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入黑糊椒粉,盐,芝麻粉烘烤 90度15分以上或转低温

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用料理机打碎 入罐

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    密封保存! 完成

    夏/日/食/记 *第二回*   自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤 第7步

小贴士

肉一定要煮烂,一捏就捏碎!

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