牛油果西柚章鱼沙律
牛油果西柚章鱼沙律的做法说明
营养丰富的牛油果，配上鲜脆爽口的章鱼片，再混搭上清香柠檬和西柚，成就一道色彩美味的夏日良菜！
牛油果西柚章鱼沙律的做法与步骤
- 第1步.
把章鱼洗干净
- 第2步.
切成大小均匀的片
- 第3步.
用开水把切好的章鱼片过一下，消毒和去腥，但不要过太久，大概5秒以内，不然会老就很硬。同时准备好青柠檬
- 第4步.
把青柠檬压汁在章鱼片上，搅拌均匀，然后放在冰箱里腌一会，让柠檬的香味把章鱼的腥味完全盖掉
- 第5步.
把用来去腥的青柠檬取掉，切入黄柠檬，牛油果粒
- 第6步.
最后加入西柚肉，少量盐，胡椒粉和橄榄油，搞定！
小贴士
章鱼买那种熟食冰冻的，用开水烫时一定不能煮太久，不然会很硬。牛油果要选熟一点的。
