尖椒肉末炒皮蛋
尖椒肉末炒皮蛋的做法说明
简单又快手的家常小炒，值得一试哟！
尖椒肉末炒皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料，我这次买的尖椒比较大，用了二个，不是太辣。
- 第2步.
肉末是喜欢自己买回来剁好放冰箱冷冻，吃时取出化冻就好，比较方便。肉末用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀稍腌一会。
- 第3步.
尖椒、小米椒、皮蛋切丁
- 第4步.
热锅凉油，下肉末翻炒到变色
- 第5步.
将肉末推到一边，下入小米椒、尖椒碎翻炒，加入少许盐。
- 第6步.
放入皮蛋，把旁边的肉末一起翻炒，加入少许生抽、锅边淋入少许醋调味出锅。
- 第7步.
美味小炒就好了，开吃吧！
小贴士
买回来的皮蛋有些不好剥，我喜欢先煮一下比较好剥。
