凉鱼儿
凉鱼儿的做法说明
陕西特有的家庭小吃
凉鱼儿的做法与步骤
- 第1步.
白面
- 第2步.
加入玉米面
- 第3步.
加水
- 第4步.
稀稠程度，类似煎饼
- 第5步.
切韭菜，香葱
- 第6步.
炒香韭菜，香葱备用
- 第7步.
小火熬煮，先烧水，加入1/3的玉米面汤。中小火搅拌变色。
- 第8步.
再加入剩余2/3，不停得朝着一个方向搅拌。
- 第9步.
准备降水一盆，要是能有冰最好。不是生水。
- 第10步.
准备漏鱼儿工具，大孔的就行。
- 第11步.
漏鱼儿成功。
- 第12步.
还不错吧？
- 第13步.
加醋，酱油，辣子，和炒韭菜，拌均即食。
小贴士
漏鱼儿的水一定要凉，还得换几次。
