戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）
戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）的做法说明
写在前面：
之所以说简易版就是因为材料简单、配方简单（易记住）、无技术要求（直接卷起）、无模具要求（烤箱自带）。
模具：
32L 自带烤盘
内径28.4*24.5，外径32.5*28.5
戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕操作步骤会开专贴，略过戚风步骤直接入炉记录。
- 第2步.
出炉时速度震上几下，铺上油纸倒扣反转待晾凉，同时趁热去掉底部油纸。
- 第3步.
a.卷子定型要趁热，果酱可以趁热抹上定型；
- 第4步.
b.做奶油卷需要先定型，再等凉透后抹奶油。
- 第5步.
切掉两端边角料
- 第6步.
卷好凉透后进冰箱冷藏定型
- 第7步.
定型后就可以切片保存或食用
- 第8步.
也可以包上自己喜欢的油纸造型
- 第9步.
前：奶油卷反卷 后：果酱卷反卷
- 第10步.
简单打上绳子可以做伴手礼送人
- 第11步.
边角料可以做个简易奶油杯吃着好玩
小贴士
1、表层要烤透，稍微干一点才不会粘油纸。
2、就算粘皮了，别灰心啊，干脆做反卷（也叫毛巾卷）。
3、抹酱别贪心，三分之二处厚抹，头尾薄薄一层才好卷起来。
