手擀鸭蛋面

手擀鸭蛋面的做法说明

O添加—1OO的爱❤️
由于天天下雨，
家人好几天没有出去买菜了。
因为我不能吃，
好几天都没有炒菜了。
做点手擀面，希望家人喜欢。
不为什么只为那份爱！

手擀鸭蛋面的食材和调料

鸭蛋	2只
高筋小麦粉	500g
盐	两小勺
爱	满满的
耐心	100分

手擀鸭蛋面的做法与步骤

第1步.
装碗里是给大家一个参数概念～鸭蛋可以直接打在面粉里面 ##但一定要用常温鸡蛋哦！## 不然口感会有偏差
第2步.
入盐和鸡蛋在碗里搅啊搅～搅拌到完全混合，可用筷子搅搅到搅不动。面团可能会粘手，撒上面粉取出放在菜板上
第3步.
做饭也是娱乐也要享受！在菜板上撒上干面粉防止粘粘～
第4步.
揉吧，挫吧～越揉越勇～越挫越猛！来点好玩的，贪吃蛇～哈哈萌不萌要揉到不怎么沾手，这样才不会很湿并且有劲道！揉的时候要用力揉透！之后出的面条不容易断还有韧性！
第5步.
用擀面杖推成长饼状，厚度就3～4毫米的样子宽度你自己定咯，看你喜欢吃粗面还是细面咯～然后用刀切成均匀条状！然后搓吧，搓面条，搓成一样的粗状，下锅时才会一样熟！否则粗细不均匀的话，太细的会熟的早，粗的还没熟。（有条件的买个出面机，速度快还不费时！）
第6步.
看，我一根根人工推出的面条～非常有手感还有弹性！ #切忌撒上干面粉，防止面条因为湿度的粘连～也好放在保鲜袋中，放冰箱保存！#
第7步.
由于推的没耐心了，决定来点粗面，面团切成一样的块状大小，为了之后推出来的粗细均匀
第8步.
一样推成一样厚度的饼，然后切成一样的宽度～如果切的时候不好切，太粘连，说明湿度太大，面团要加点干面粉中和一下
第9步.
如此～可以当炒面用哦～粗粗的有口感有质感哦！