油炸鲫鱼
油炸鲫鱼的做法说明
一条鲫鱼
油炸鲫鱼的食材和调料
| 鲫鱼 | 一条 |
油炸鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
料酒，盐腌制1h（盐到多了）煎鱼时没有放盐了
- 第2步.
到菜籽油（热锅时） 放姜（切厚点防止焦） 几粒花椒、鱼下锅 先大火 待鱼黄干时小火用沸油浇 兑料了（白糖、酱油、醋、一个八角、一个桂皮、一点辣椒、蒜、鱼汤（温热的鲫鱼汤）、花椒 将热鱼捞出放到兑的料里 在到进开始的油锅中炸、浇 加入鸡精、孜然、盐 最后关火的时候盖上锅盖焖一会儿 就可以出锅了
小贴士
白沙糖、鸡精、孜然
一条鲫鱼
| 鲫鱼 | 一条 |
料酒，盐腌制1h（盐到多了）煎鱼时没有放盐了
到菜籽油（热锅时） 放姜（切厚点防止焦） 几粒花椒、鱼下锅 先大火 待鱼黄干时小火用沸油浇 兑料了（白糖、酱油、醋、一个八角、一个桂皮、一点辣椒、蒜、鱼汤（温热的鲫鱼汤）、花椒 将热鱼捞出放到兑的料里 在到进开始的油锅中炸、浇 加入鸡精、孜然、盐 最后关火的时候盖上锅盖焖一会儿 就可以出锅了
白沙糖、鸡精、孜然
