红糖核桃欧包
红糖核桃欧包的做法说明
红糖、核桃都是我喜欢的东西，前一晚做了酵头，冰箱里放了超过20个小时，今天放到欧包里
红糖核桃欧包的做法与步骤
- 1.
所以的材料混合，水放适量
- 2.
加酵头，增加面包的柔软，酵头的量大概是70g
- 3.
一起揉，我没有揉到出膜，延长了醒发的时间，做出来的柔软度也非常好
- 4.
面包放一边时，烤核桃，也把葡萄干用香草精泡软；
- 5.
面团分出小部分，用来最后裹面团；把核桃和葡萄干放进大部分的面团中并尽量揉均匀，分成两个面团，揉成椭圆形，把裹面团的面擀成面皮裹在掺了核桃的面团外面；
- 第6步.
整理成形，面团上撒干粉，用刀切口，放在油纸上；放进烤箱里发酵，烤箱里最好放一晚热水，以保持发酵过程的湿度
- 第7步.
大概2个半小时，把水拿出来开始烤，160度，30分钟
