美味奶黄老婆饼
美味奶黄老婆饼的做法与步骤
- 第1步.
把鸡蛋打散，加入180克糖，拌匀，加入100克牛奶搅拌，再加入60克面粉拌匀，最后加入花生油60克搅拌好，蒸锅开锅放入蒸20分钟，每5分钟搅拌一次。蒸熟取出晾凉。
- 第2步.
水油皮——面粉260克，加入52克花生油，糖20克，水130克左右，揉匀。
- 第3步.
油酥皮——面粉300克，加入150克花生油揉匀。水油皮，油酥皮醒10分钟左右。
- 第4步.
水油皮，油酥皮，分别分到24个剂子。用水油皮包好油酥皮。用擀面杖擀长卷起，重复3次。
- 第5步.
重复以上动作
- 第6步.
最后醒发10左右，用擀面杖擀圆，包入奶黄馅。
- 第7步.
包好后用刀划几刀，刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤40分钟左右。
- 第8步.
我是30升烤箱烤了上下俩盘。酥酥甜甜的，非常好吃😍😍😍😍
