爽脆小南瓜西红柿条
爽脆小南瓜西红柿条的做法说明
两种食材的处理方法为去瓤、切条、快炒、关火后调味道。
爽脆小南瓜西红柿条的做法与步骤
- 第1步.
小南瓜洗净。
- 第2步.
一切四瓣，用刀去瓤！保证脆度。
- 第3步.
切3～4mm的西瓜条。
- 第4步.
西红柿削皮（按喜好可不去皮），一切两半、勺子去瓤。
- 第5步.
也可一切四瓣，用刀去瓤（尤其熟度不够的）。
- 第6步.
切成和小南瓜条大小相当。
- 第7步.
蒜蓉、小米辣切好。
- 第8步.
热锅凉油，放入花椒粒、盐、黑胡椒，炒香。
- 第9步.
小西葫芦放入，中火、炒15秒左右，变翠绿了！
- 第10步.
倒入西红柿条，快速翻炒5～6秒、立即关火！时间不要太长啊。
- 第11步.
关火后，加糖、醋。
- 第12步.
加蒜末、小米辣。
- 第13步.
加香油、拌匀即可。
- 第14步.
成品！瞬间光盘～～
- 第15步.
成品！
小贴士
两种食材的瓤，可以打成汁，入冰箱冷藏，之后做汤用，智者见智。
