看电影必备凉拌鸡爪

看电影必备凉拌鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡脚一分为二，洗净。锅中放入冷水，鸡脚，生姜片，黄酒，食盐，胡椒粉，花椒粉。煮沸后再煮10-12分钟。

2. 2.

   熟鸡脚过凉水，目的是增加鸡脚口感。

3. 3.

   在煮过鸡脚的水中烫熟辣椒，蒜粒等生料。

4. 第4步.

   将生抽，白醋，白糖，辣椒，蒜粒，香油，香菜，白芝麻，适量鸡汤！拌匀，倒入鸡脚中，隔段时间翻一下，翻呀翻。3小时后好吃！