千层椰浆马蹄糕

千层椰浆马蹄糕的做法与步骤

1. 1.

   1:按照以上材料和份量备好。

2. 2.

   将三碗水和三片糖在锅里煮开，直到糖片完全融化，关火，让糖水慢慢变凉。

3. 3.

   取一半的马蹄粉、全部牛奶、全部椰浆放进另一个大碗中，用手动打蛋器搅拌，直到无颗粒状态。（马蹄粉本是颗粒状）。

4. 4.

   把剩下一半马蹄粉放进凉的糖水中搅拌，直到无颗粒状态。（因为热的糖水会把马蹄粉煮熟，所以要凉透）。

5. 5.

   这时，棕色的糖浆和白色的椰浆都分别已准备好，将一个大锅装足够的水煮开，另准备一个不锈钢的浅一点的碟子，底部不需要放油，把水抹干。

6. 6.

   先将糖浆一层的份量倒进碟子，盖上盖子大约蒸3-4分钟，（如果这时有水出现在表面，直接倒掉即可），再把椰浆作为第二层倒进碟子里，以此类推，慢慢把所有材料一层层加进去。每次倒的份量差不多，就会出现厚度一样的美感。

7. 第7步.

   等蒸好后自然放凉，再放进冰箱。（凉的时候才好切，热的时候容易变形。）冰过的口感极佳。

   
8. 第8步.

   最终成品