葱香肉松面包卷

葱香肉松面包卷的做法与步骤

1. 1.

   将汤种材料放锅中搅拌均匀，开小火边烧边搅拌，直到成为糊状变透明后关火。待到晾凉后使用。

2. 2.

   将汤种和主面团材料一起放入面包机中，(黄油除外)按和面键，等面团成型后加入黄油继续，至30分钟后程序结束。

3. 3.

   将面团放烤箱，启动发酵功能进行发酵。大约40分钟左右，面团发酵至两倍大即可。

4. 4.

   面团发酵完成后，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，擀成28✘28黄金烤盘大小，进烤盘进行最后发酵。

5. 第5步.

   待面团发酵好后，刷上鸡蛋液，用小叉子在上面戳一些洞洞，防止烤制时鼓起。

   
6. 第6步.

   撒上小香葱碎，放入烤箱，预热烤箱180°中层25分钟。

   
7. 第7步.

   考好后，放到温热，先垫一张油纸在下面，将面包反面，用刀划6-7道横口，不要划透，然后抹上沙拉酱，撒上肉松，借助擀面杖和油纸轻轻卷起。

   
8. 第8步.

   卷起以后可用保鲜膜抱紧加以固定。

   
9. 第9步.

   半小时后，打开油纸，切掉两端不规整的边缘。

   
10. 第10步.

    平均分成3份，两头涂上沙拉酱，再粘上肉松即可。

    
11. 第11步.

    完成图