花式吐司

花式吐司

花式吐司的做法说明

方子比较单一,都是以方子里的基础面团来进行变化。

花式吐司的食材和调料

高筋面粉250g
140g
鸡蛋30g
奶粉8g
2g
50g
酵母3g
黄油25g

花式吐司的做法与步骤

  1. 1.

    后油法把面团揉至完全阶段

  2. 2.

    根据想要的造型把面团分割后混入不同的粉揉均匀

  3. 3.

    分别发酵至两倍大,拿出来排气,造型,放入吐司盒

  4. 4.

    将吐司盒放入烤箱内,加一杯热水发酵至8分满,拿出吐司盒盖上吐司盒盖子,预热烤箱至180度

  5. 5.

    180度烤40分钟,取出震一下吐司盒,倒出吐司放凉切片。

小贴士

增加抹茶粉,黑芝麻粉,红曲粉,新鲜蓝莓等

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