手撕鸡（鸡胸肉）
手撕鸡（鸡胸肉）的做法说明
经常出去买香香的手撕鸡吃,价钱贵也不卫生,所以尝试自己动手,更健康更放心！
手撕鸡（鸡胸肉）的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉清洗干净，均匀抹上盐焗鸡粉，腌半个小时。
- 第2步.
电饭煲放蒸架，加少量水，腌好的鸡胸肉放在蒸架上蒸十五分钟后取出放凉。（也可以放在锅里蒸，不过电饭煲比较省水电，我喜欢用电饭煲。）
- 第3步.
葱和香菜洗干净用凉开水冲一冲，切成小段，加入剩余的盐焗鸡粉和适量油搅拌均匀。
- 4.
放凉的鸡胸肉撕细一点比较入味，加入3中搅拌（有白芝麻的可以最后撒上白芝麻会更香。我这里没放。）。完成。
小贴士
如果想知道肉煮熟了没有，可以拿筷子插进去试试，干爽无阻碍就可以了。
最后的调味环节可以根据个人口味加入盐焗鸡粉，不过加太多会咸。
