可可麻薯软欧包

可可麻薯软欧包的做法与步骤
- 第1步.
面团所有材料除黄油外全部放进厨师机打至光滑,最后加黄油揉出手套膜。
- 第2步.
面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍大。
- 第3步.
面团分12个,加蒸好的麻薯,撒上干果和核桃。
- 第4步.
整成橄榄型。
- 第5步.
放进发酵箱发至两杯大,撒高粉,用刀片割喜欢的花纹。
- 第6步.
放进烤箱180度,烤25分钟左右。
小贴士
夏天建议放冰水。加些老面口感更好吃。时间如果不急,一发放进冰箱冷藏发酵组织和口感会更加。
面团所有材料除黄油外全部放进厨师机打至光滑,最后加黄油揉出手套膜。
面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍大。
面团分12个,加蒸好的麻薯,撒上干果和核桃。
整成橄榄型。
放进发酵箱发至两杯大,撒高粉,用刀片割喜欢的花纹。
放进烤箱180度,烤25分钟左右。
夏天建议放冰水。加些老面口感更好吃。时间如果不急,一发放进冰箱冷藏发酵组织和口感会更加。