红烧豆腐金针菇

红烧豆腐金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇去根洗净沥干水份，撕散开，摆盘，沸水下锅蒸3分钟，蒸好后倒掉盘子里多余的水备用。

   
2. 第2步.

   嫩豆腐切块入滚水焯一下，沥干水份备用。

   
3. 第3步.

   热油下锅把豆腐表皮煎成金黃色，依次放入豆瓣酱、酱油、蚝油、葱花和辣椒丝炒均，最后倒入适量水淀粉炒均盛至金针菇上面即可。

   
4. 第4步.

   享用啦!