蓝莓芒果酸奶慕斯

蓝莓芒果酸奶慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   磨具底铺层油纸，黄油隔水软化，消化饼干用料理机打碎成粉或各种方法重点是成粉末状，和软化好的黄油混合好铺在磨具底层压实放入冰箱冷藏

   
2. 第2步.

   淡奶油打发到干性看得到纹路放冰箱冷藏准备其他材料

   
3. 第3步.

   奶油奶酪打发分三次加入细纱糖打发至淡奶油的状态

   
4. 第4步.

   明胶粉加冷水化开，奶酪中加入酸奶、明胶，搅拌均匀倒到淡奶油里快速搅拌均匀，慕斯液做好了。分三分之一慕斯液和适量芒果粒（可以铺一层的量）混合，倒入蛋糕磨具中铺平

   
5. 第5步.

   倒入剩余慕斯液，把慕斯液震平，同时慕斯中气泡震出。放入冰箱冷藏一小时或冷冻2小时。

   
6. 第6步.

   做慕斯的镜面。 奶锅加水加QQ糖，加热糖溶化成液体，放冷。 倒入冻好的慕斯上继续冷冻一小时，或冷藏二小时。使其固体

   
7. 第7步.

   摆一圈蓝莓爱心，中间放入芒果粒加蓝莓点缀，继续冷藏一小时

   
8. 第8步.

   脱模。 蛋糕放在一个碗上面蛋糕圈慢慢往下按动作要轻至全部脱下。因为我用的方法是冷藏比较好脱模

   
9. 第9步.

   加上准备好的装饰物大功告成