【吃素那点小四儿 减肥餐·第二篇】热汤· 味增蔬菜汤
【吃素那点小四儿 减肥餐·第二篇】热汤· 味增蔬菜汤的做法说明
忙了一天到家很累
想吃东西
想吃饱
想吃东西吃到饱
反正水喝了又不会胖
于是一碗满满都是蔬菜的热汤 正合适
【吃素那点小四儿 减肥餐·第二篇】热汤· 味增蔬菜汤的食材和调料
| 橄榄油 | 一小小小小小勺 |
| 味增 | 一勺 |
| 酱油 | 一小小勺 |
| 芦笋 | 4根儿 |
| 南瓜 | 一小块儿 |
| 洋葱（红葱头） | 一大勺 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 姜 | 一片or两片 |
| 辣椒 | 一小截 |
| 蘑菇 | 几颗 |
| 西兰花 | 小小的几颗 |
| 番茄 | 一个或三小个 |
| 水 | 一大碗 |
| 葱 | 葱段&葱花 |
【吃素那点小四儿 减肥餐·第二篇】热汤· 味增蔬菜汤的做法与步骤
- 第1步.
葱白切段 葱绿切碎 姜切细细丝儿 蒜切片 洋葱（红葱头）切碎碎碎碎 辣椒切圈儿 南瓜切的小一点薄一点，为了快熟 西兰花切的小朵一点 芦笋拗断根部之后切一半 番茄切小小小丁
- 第2步.
放一点点点点点点油 热一下 红葱头 蒜片 葱段 炒一炒香 然后加姜丝炒一下 注意不要糊了 一下下就好了
- 第3步.
放蔬菜和一撮盐下去炒 西兰花➡️南瓜➡️蘑菇➡️番茄➡️芦笋 小火炒香就行
- 第4步.
加水煮开 加一勺酱油 一勺味增 （还放了一勺清酒）
- 第5步.
小火加盖焖一会儿 尝味道不够咸的话加点盐
- 第6步.
最后 咱也别太磕碜了 好好盛出来 装个碗 多菜少汤（剩下在锅里） 放两根芦笋两片南瓜在上头 拍个照片 voila
小贴士
干货儿
蔬菜的搭配：冰箱里多备一些蔬菜，想吃的时候口味不会太单调，不用非要这些蔬菜，掌握原理就可以。
南瓜：自然甜味 卡路里非常低
番茄：番茄里有和味精共享的 提供鲜味的成份（谷氨酸钠）还有一些酸甜味 所以切碎然后早炒
蘑菇：同理用来吊鲜
芦笋&西兰花：除了吊鲜，吃的时候可以提供口感，煮熟了之后不太会有生腥感
炒葱姜蒜为了汤更香
炒蔬菜放一撮盐为了熟的更快蔬菜里的汁水可以出来
有清酒的话可以放一点 味道更浓厚
