空心芝麻球

空心芝麻球的做法与步骤

1. 第1步.

   砂糖加温水化开，加入糯米粉，揉成光滑面团，不能太软，不然不好炸

   
2. 第2步.

   搓成圆球，裹上白芝麻，裹完再捏一捏以免芝麻掉落

   
3. 第3步.

   油温不用高，手试有点热的时候就可以下锅，用小火，炸一会的时候会浮起来，这时候用铲子不断压扁(注意哦，不是压破)，压扁之后会自己再蓬起来，要不断压才能成空心效果，直到外表差不多金黄色的(第一拨炸过了，有点糊了)