新疆蒸面条（焖面）

新疆蒸面条（焖面）的做法与步骤

1. 1.

   西红柿、四季豆、肉等各种材料洗净切好备用

2. 2.

   锅内加入食用油稍热，为确保面条好吃油比平时炒菜时多点！油热后，放入肉片爆炒，待肉片变白色后加入切好的姜丝，煸出香味后放入四季豆翻炒，此时能听见锅内四季豆被爆的声音，三五分钟左右后加入调味品盐、生抽，根据个人口味添加，然后将西红柿倒入锅内翻炒，此时锅内汤汁越来越多，翻炒片刻后加入事先准备好的凉开水，盖住菜即可锅稍滚后盛出大半碗汤汁留着后面用，然后把湿面条放入.放面条时尽可能的往中间放，以避免四周粘锅，然后盖上锅盖，焖8分钟左右，用锅铲翻动底部以免糊锅，用筷子将面条抖散确保面条均匀熟透！然后加入蒜泥、青椒沫、葱花继续焖2分钟左右！揭开锅盖，把底部的菜翻到上面，把事先盛出的汤汁浇在面条上，把菜和面条拌匀！即可开吃啦