巧用电炖锅做酸奶

巧用电炖锅做酸奶的做法与步骤

1. 第1步.

   忘了拍白糖，材料很简单，巧用电炖锅就不需要在另外买个酸奶机了

   
2. 第2步.

   先将炖盅开水烫过，干净无水，以免感染其他杂菌导致酸奶失败，再将牛奶倒入炖盅中。

   
3. 第3步.

   放入白糖，搅拌均匀。量由自己控制，加白糖的目的是让酸奶发酵粉可以更好的发酵，以及使做好后的酸奶口感更好。我个人不太爱甜食，白糖相对偏少。

   
4. 第4步.

   加入酸奶发酵粉，500ml牛奶加入0.5g发酵菌，1000ml牛奶加入1g发酵菌。酸奶发酵菌若是放在冰箱里保存的，需提前取出，放置到常温后再使用。发酵的效果会更好。

   
5. 第5步.

   电炖锅中加入适量水，再将炖盅放入。

   
6. 第6步.

   插上插头，开保温档大概10-15分钟，加热到37-38度的温度就可以关掉了，用手感觉一下水的温度，温温的比较舒适的温度。千万不能过热，温度过高会将发酵菌种都烫死了，酸奶就做不成了。

   
7. 第7步.

   关掉后只要保持通电状态就可以了，注意：只要保持通电，只要保持通电，只要保持通电状态就可以了！然后该干嘛干嘛去，用电炖锅的余温大概7、8小时就可以了。

   
8. 第8步.

   成果