快手迷你覆盆子蛋挞

快手迷你覆盆子蛋挞的做法说明

塔皮是用现成的千层酥皮做的，由于没买到膜，就用锡纸捏。
覆盆子也是冰冻的那种（哈哈我是有多懒）！
我用的是4.5cm上面 3.5cm下面的烤具模型，锡纸是照这个捏的可以做24个迷你蛋挞。

第1步.
首先将牛奶和淡奶油倒入小锅内放入糖开小火搅匀感觉糖融化即可关火，旁边放凉
第2步.
鸡蛋2个打入碗内，均匀打散，然后过筛2-3次就可以了。放一旁等待
第3步.
接下来就是捏塔膜了，有现成膜具的请忽略此步骤！塔皮是现成的，我用的是酥皮超市都有卖.每一个都要很小心的放入塔膜内，小心不要弄破。
第4步.
此时将牛奶和奶油混合液和过筛好的蛋液倒入有嘴的高杯中稍微搅拌均匀，倒入捏好的膜具中，切记8分满，不可太满！接下来放入覆盆子每个我就放了一颗，覆盆子很酸，一颗够了
第5步.
放入烤箱200度，18分钟，具体时间可以自己掌握，看到表皮金黄即可！
第6步.
完成，拿出烤箱后不要立即吃，酥皮会粘在锡纸上，稍放一会儿，就很容易脱膜了！